Contro lo spreco alimentare

Paesi ricchi sprecano cibo che potrebbe nutrire le nazioni  più povere. Questa realtà è ormai entrata a far parte della consapevolezza dell’opinione pubblica. Ma quando si cerca di andare oltre gli slogan e di capire cosa è lo spreco alimentare, come viene quantificato, quali sono le sue cause e i rimedi  che potrebbero modificare la situazione, tutto si fa più confuso. 

Cosa si intende per spreco alimentare?

- Food losses, ossia le perdite che si determinano a monte della filiera agroalimentare, principalmente in fase di semina, coltivazione, raccolta, trattamento, conservazione e prima trasformazione agricola;

- Food waste, ossia gli sprechi che avvengono durante la trasformazione industriale, distribuzione e consumo finale.

La distinzione è cruciale, perché spesso, quando si citano i numeri dello spreco, non si fa differenza e si attribuisce al consumatore finale una quantità di spreco che sembra lontana dalla realtà, e che arriva al 30% circa; in altre parole, è come se – crisi o non crisi – ciascuno buttasse nella spazzatura un terzo di ciò che acquista, il che appare francamente poco credibile.

Come se ne esce? Oltre all'impegno della politica e dei vari attori della filiera agroalimentare, i consumatori (ovvero noi) possiamo:

• interpretare correttamente le etichette degli alimenti--> dove è scritto "da consumare preferibilmente entro il", non è necessario buttare il prodotto nel giorno esatto di scadenza (uno yogurt scaduto da due giorni è buonissimo e non fa male)
• preparare porzioni meno abbondanti (tanto nei ristoranti quanto a casa) - il motto "alzarsi da tavola con un po' di fame" ci insegna proprio questo!
• pianificare meglio gli acquisti (troppo spesso indotti da offerte promozionali)
• conservare il cibo adeguatamente  --> mettere la frutta in frigo (in sacchetti di carta per facilitare la traspirazione) permette di conservarla più a lungo
• creare ricette con gli avanzi di cibo

 

 

 

I motti del granchio

1. "fare bella figura e spendere poco": denota una ricerca di soluzioni che riescano asoddisfare nella loro semplicità e facilità di esecuzioni. Alla fine le cose belle sono quelle semplici.
2. "prendere due piccioni con una fava”" ovvero Assioma dell'efficienza: il raggiungimento dello scopo nel modo più economico e più veloce possibile
3. "Non tutto il male vien per nuocere": si denota lo spirito ottimista del granchio che affronta tutto con leggerezza e con occhio speranzoso al futuro
4. "Niente nasce dall'abbondanza, tutto nasce dalla scarsità": quando hai già tutto non puoi creare nulla, l'idea e la creatività si innescono quando hai dei bisogni da soddisfare
5. "alzarsi da tavola con un pò di fame": nato come un detto della nonna, ormai è consigliato da tutti i nutrizionisti, con effetti positivi sia sulla salute che sul portafoglio (sopratutto quando si è al ristorante)

il granchio in coppia

Il granchio sa fare innamorare, semplicemente essendo se stesso. Non ha bisogno di finzioni, trucchi e esagerazioni per attrarre il partner: cerca di farlo con la propria immaginazione e fantasia…non deve offrire la cena o comprare un vestito per risultare irresistibile!

Come una specie di granchio Ocypoda Saratan che costruisce piramidi nella sabbia a scopo di corteggiamento e attende speranzoso che qualche femmina scelga la sua, anche il granchio cerca di convincere la sua donna con la sua creatività, con gesti simbolici (vedi il motto "fare bella figura e spendere poco"), facendole vivere esperienze ed avventure nuove.

Assioma della coppia: un granchio troverà equilibrio solo se la compagna/o sarà anch'esso un granchio. Con questo presupposto , si eviteranno noiose discussioni e litigi

Campioni omaggio..come rifiutare??

Avere un campione gratuito di un prodotto al quale siamo affezionati...adesso si può!
Sul sito http://www.campioniomaggiogratuiti.it/come-ricevere-i-campioni-omaggio-gratis , le aziende mettono a disposizione dei campioni omaggio dei loro prodotti (si chiama Free sample marketing) per dare la possibilità ai potenziali nuovi clienti di provare il prodotto prima dell’acquisto e richiedono in cambio un’indirizzo e-mail, sul quale invieranno offerte promozionali.
Prima ancora di conoscere questa innovazione online, il granchio chiedeva sempre in farmacia/profumeria di poter ricevere dei campioncini di creme, adducendo scuse banali tipo: “ho appena finito la crema notte e vorrei cambiare marca…non ha qualcosa da farmi provare?" (vedi il granchio si fa bello)

Il granchio in un reality

C'è solo un reality in Tv nel quale il granchio si sente rappresentato: Pechino Express.

Sarà  forse il fatto che dormono dove capita, mangiano street food, non si lavano tanto spesso, sudano e usano mezzi di trasporto locali (dal mini bus, al risciò, al tuc tuc)?

Le avventure delle varie coppie in competizione nel reality non differiscono molto da quelle di un granchio in vacanza, se non per la componente tempo - di solito non si corre così tanto !(a meno che non ci siamo rilassati troppo e dobbiamo pecorrere mezzo paese per raggiungere l'aeroporto per il rientro).

Diciamo la verità...il sogno di un granchio è partecipare ad un reality avventura per dimostrare il suo innato spirito di adattamento e di sopravvivenza.

Forse non sarà il vincitore, ma si godrà il reality dall'inizio alla fine.

 

Semplificarsi la vita!

Il granchio, si sa, cerca sempre di ottimizzare e semplificare.

Volete impararete a raffreddare una birra in 10 minuti o a non buttare via dei jeans quando la lampo è rotta (o magari avete mangiato tropppo e non si chiude)?

 

 

 

Ben 75 soluzioni per semplificare la vita, tutti raggruppati in un solo sito:

http://www.bioradar.net/bionews/oltre-75-soluzioni-fai-da-te-che-renderanno-la-tua-vita-migliore/

 

Commentate se avete altre soluzioni pratiche per risolvere i problemi quotidiani, non si smette mai di imparare!

 

La Settimana del Baratto

Soggiornare in B&B in cambio di beni o servizi. Da qualche anno si può grazie alla Settimana del Baratto, un appuntamento atteso dai viaggiatori italiani che si svolgerà dal dal 18 al 24 novembre 2013. Per una settimana l'ospite e il gestore saranno svincolati dal pagamento in denaro e privilegeranno l'aspetto umano dell'ospitalità.

Con la Settimana del Baratto inventerete una vacanza diversa e ricca di contatti umani, scambi di esperienze e professionalità tornando alle origini dell'ospitalità e della riconoscenza. 

Volete scambiare una vecchia giacca di pelle? Avete una collezione di CD o DVD che non entra più nel vostro monolocale? Preparate delle ottime conserve e marmellate o dei formaggi tipici? Perfetto! Portateli ai gestori di un B&B che, in cambio, vi offriranno un weekend.

Quando, per qualche volta, si è più felici di incontrare persone nuove sotto il segno della fantasia e della complicità, si può anche fare a meno del portafoglio e non pensare allo spread!